Jūs privalote žinoti seleno naudą sveikatai ir suvalgyti šį produktą kasdien!
Selenas yra mineralas, pagrinde randamas žemėje ir specifiniame maiste. Tačiau kaip ir daugelio mineralų, jo trūksta žemėje, o dėl to daug prisideda nedarnus žemdirbystės modelis.
Mineralas, kurio suvartojimo pražiopsoti nevalia
Selenas turi svarbią funkciją 25 fermentuose, kurie svarbūs skydliaukės hormonų gamyboje, DNR sintezėje, imuniteto funkcijoje ir apsaugoje prieš oksidacinę žalą mūsų kūne.
Jis reikalingas sukurti svarbiausią ir stipriausią vidinį antioksidantą – GLUTATIONĄ, kuris ypač padeda kepenų detoksifikacijai, apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso.
Selenas neutralizuoja laisvuosius radikalus visame kūne, gerina kraujotaką ir veikia kaip prevencija prieš daugelį ligų, nes mažina uždegiminius procesus kūne.
Buvo pastebėta, kad viena iš maistinių medžiagų, kurių trūksta, kai žmogui suriebėjusios kepenys yra selenas.
11 priežasčių surinkti seleno dienos normą
1. Veikia kaip antioksidantas ir neutralizuoja laisvuosius radikalus.
Tai mažina uždegiminius procesus kūne.
2. Pasižymi prevenciniais požymiais nuo vėžio.
Skatina vėžinių ląstelių apoptozę (susinaikinimą). Turi ir prevencinio poveikio – apsaugo nuo ląstelių mutacijų.
3. Stiprina imunitetą, padeda pašalinti toksinus.
Pavyzdžiui, selenas padeda pašalinti sunkųjį metalą GYVSIDABRĮ, kuriuo organizmas užsiteršia per užterštą maistą, žuvį ir kitus jūros produktus, daugelį skiepų, dantų plombas, implantus, kanalus ir taip toliau.
4. Gerina kraujotaką, mažina širdies ligų tikimybę.
5. Gerina skydliaukės būklę ir funkciją
Padeda neaktyviam T4 hormonui konvertuotis į aktyvųjį T3, kurio poveikį mes iš tikro jaučiame: termoreguliacija, gera nuotaika, aktyvi medžiagų apykaita. Taip pat mažina skydliaukės antikūnių kiekį, jeigu yra pradinis ar pažengęs autoimuninis scenarijus. Veikia sinergistiškai (efektyviau) kartu su jodu.
6. Skatina ilgaamžiškumą, išlaikant gerą gyvenimo kokybę
7. Mažina astmos simptomus
8. Gerina vyrų vaisingumą
Gerina kraujotaką, didina spermos kiekį, judrumą ir spermatozoidų koncentraciją, taip pat sumažina spermatozoidų mutacijų dažnį.
9. Gerina smegenų būklę ir darbą
10. Mažina II tipo diabeto riziką, trigliceridų padidėjimą, aukštą cholesterolį.
11. Selenas regeneruoja, atgaivina pažeistus ir sausus plaukus.
Nr. 1 seleno produktas pasaulyje
BERTOLETIJŲ RIEŠUTAI. Tereikia suvalgyti tik 2-3 riešutus per dieną tam, kad pilnai užtikrintumėte visą rekomenduojamą dienos seleno normą ir dar daugiau!
Bertoletijų riešutai yra nuostabus produktas, kuris pasižymi ne tik selenu, bet ir dar 18 priežasčių juos vartoti!
Top 15 selenu turtingiausi produktai
Pateikiame sąrašą maisto produktų, kuriuos vartojant galite surinkti rekomenduojamą paros normą (RPN):
1. Bertoletijų riešutai, 1 riešutas (5 gramai), 95,9 mikrogramai (daugiau nei 100% RPN)
2. Laukinė lašiša, porcija 85 gramai, 40 mikrogramų (57% RPN)
3. Tunas, porcija 85 gramai, 33 mikrogramai (44% RPN)
4. Kalakutiena, porcija 85 gramai, 24 mikrogramai (36% RPN)
5. Varškė, 1 puodelis, 22 mikrogramai (32% RPN)
6. Vištiena, porcija 85 gramai, 21 mikrogramas (30% RPN)
7. Grybai, kepti, 1 puodelis, 19 mikrogramų (27% RPN)
8. Otas, keptas su oda, porcija 85 gramai, 17 mikrogramų (24% RPN)
9. Kiaušiniai, 1 didelis, 15 mikrogramų (22% RPN)
10. Baltos “Navy” pupelės, 1 puodelis, 15 mikrogramų (22% RPN)
11. Sardinės, porcija 28 gramai, 15 mikrogramų (21% RPN)
12. Saulėgrąžų sėklos, porcija 28 gramai, 15 mikrogramų (21% RPN)
13. Jautiena, maitinta žole, porcija 85 gramai, 12 mikrogramų (18% RPN)
14. Avižos, senosios rūšies, be praturtinimo, 1 puodelis, 13 mikrogramų (18% RPN)
15. Jautienos kepenys, porcija 28 gramai, 10 mikrogramų (14% RPN)
Keli mano mėgstami receptai:
Pasigamink savo saulėgrąžų sviestą
Eiga:
- Paskrudink saulėgrąžas 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-10 minučių, vis pamaišant.
- Malkite truputį pravėsusias saulėgrąžas: 1 minutę pulsiniu rėžimu, 4 minutes, kas minutę permaišant, ant lėto miksavimo rėžimo. Turėtumėte gauti kremo konsistenciją.
- Jeigu gaunasi per sausa, įpilkite vos vos neutralaus aliejaus, pvz: kokosų ar alyvuogių. paskutiniam pulsavimui įberkite žiupsnelį druskos, saldiklio (medaus, datulę arba datulių karamelę).
Jautienos kepenys
Aš jautienos kepenis mėgstu tik truputį (1-2min) ant labai švelnios ugnelės pakaitinti, o viduje pasilikti žalią. Ir valgau taip – skanu, sveika, išlaiko daugiau maistinių medžiagų.
ŠALTINIAI:
Top 15 Selenium Foods, Nutrition Data and Recipes – Dr. Axe (draxe.com)
Autorius: Dovydas Lukšas
Maistas yra Vaistas platformos kūrėjas, CHEK Instituto Holistinio sveikatingumo ir personalizuotos mitybos specialistas.
