Bertoletijų (braziliškų riešutų) nauda sveikatai – tik 3 per dieną surinkti dienos seleno normą!

Braziliniai riešutai (bertoletijos) yra vieni vertingiausių riešutų mūsų sveikatai.

Įdomu: Nors vadinami riešutais, bet iš tikro bertoletijos yra Brazilinio medžio sėklos. Šie medžiai yra gigantai ir gyvena nuo 500 iki 800 metų, auga Amazonės miškuose.

Net ir mokslininkai sutinka, jei žmonės tiesiog valgytų apie 3 bertoletijas per dieną – nereikėtų seleno papildų rinkoje. Žinoma, per TV dažnai tokie dalykai nepasakomi, tad smagu, kad skaitote ir dalinatės.

18 priežasčių valgyti bertoletijų riešutus:

Braziliniai riešutai yra pats didžiausias maistinis SELENO šaltinis!
Taip pat geras riebalų, baltymų, skaidulų, vitamino B1, vario, fosforo ir magnio šaltinis
Mažina uždegiminius procesus organizme, numalšina laisvųjų radikalų perteklių
Turi priešvėžinių savybių – elaginė rūgštis veikia kaip antimutagenas (ląsteliniu atžvilgiu), tai reiškia – apsaugo nuo mutacijų. Selenas pats iš savęs yra stiprus antioksidantas, jis slopina vėžinių ląstelių formavimąsi
Teigiamai veikia nuotaiką, padeda šalinti nerimą, yra maistinė prevencija prieš depresiją.
Naudingi širdžiai ir kraujotakai
Užtikrina gerą skydliaukės veiklą – ypač padeda T4 hormono (neaktyvaus) konversijai į T3 (aktyvųjį), kuris būtent ir reguliuoja mūsų medžiagų apykaitą, nuotaiką ir tt.
Didina testosterono lygį bei spermos kokybę vyrams, gerina vaisingumą.
Turi antioksidantų – seleno, elaginės rūgšties – jie neutralizuoja laisvuosius radikalus kūne ir mažina uždegiminius procesus.
Išlaiko gražią odą – apsaugo nuo UV spindulių, padeda kovoti prieš aknę
Padeda išsaugoti gerą plaukų struktūrą, skatina plaukų augimą ir regeneraciją
Geras, švarus riebalų šaltinis, padedantis mesti svorį. Palaiko sotumą, sumažina norą užkandžiauti.
Bertoletijų skaidulos stimuliuoja virškinimą ir žarnyno peristaltiką
Stiprina imunitetą
Padeda raumenims funkcionuoti, išlaiko raumenų tonusą.
Pagerina kauluose esančių mineralų tankį ir naudingi kaulų regeneracijai (pvz po lūžio)
Padeda pasisavinti kitas maistines medžiagas virškinamajam trakte.
Naudingi nervinei sistemai

Braziliniai riešutai, maistinė vertė:

6 vidutinio dydžio braziliniai riešutai (28.35g) turi:

187 kalorijas,

3,32g angliavandenių,

4.05g baltymų ir

19g riebalų.

Taip pat 544 mikrogramus seleno, o tai yra 774% RPN (rekomenduojamos paros normos).

Kiek brazilinių riešutų reikia vartoti per dieną?

Užtenka 2-3 brazilinių riešutų į dieną, norint gauti užtektinai seleno.

Kaip geriausia įsisavinti medžiagas iš bertoletijų riešutų?

Norint pasisavinti kuo daugiau seleno, cinko, geležies, magnio ir kalcio, bertoletijas reikėtų pamerkti į vandenį su druska, šaukšteliu acto arba citrinos sulčių ir palikti 8-12h (per naktį geriausiai). Tada padžiovinti ir galite valgyti – Tai sumažina fitino rūgšties kiekį, kuri blokuoja mineralų pasisavinimą. Taip lengviau suvirškinsite riešutus ir pasisavinsite daugiau svarbių medžiagų.

Manau, kad bertoletijos tikrai įspūdingo poveikio sveikatai riešutas ir jo pravartu visada turėti namuose sau ir šeimai.

ŠALTINIAI:

Brazil nuts: Nutritional composition, health benefits and safety aspects – PubMed (nih.gov)

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170569/nutrients

Autorius: Dovydas Lukšas
Maistas yra Vaistas platformos kūrėjas, CHEK Instituto Holistinio sveikatingumo ir personalizuotos mitybos specialistas.