KVERCETINAS – paprastai apie jo naudą ir maisto šaltinius

Kvercetinas yra vienas labiausiai paplitusių ir žmogaus suvartojamų augalinių flavanoidų, veikiančių kaip antioksidantas mūsų kune.

Techniškai kvercetinas yra augalų pigmentas, todėl jis randamas įvairiame, spalvotame augaliniame maiste, pavyzdžiui „supermaiste”, daržovėse ir vaisiuose. 

Iš principo, kuo daugiau įvairių spalvų daržovių ir vaisių, grybų, žolelių, prieskonių valgysite – tuo daugiau kvercetino gausite su mityba.

Žemiau aprašome, kokie produktai turi daugiausia kvercetino. 

Kodėl kvercetinas yra toks svarbus?

Kvercetinas yra bioflavanoidas – antioksidantas išgaunamas iš maisto. Kvercetinas kūne slopina lėtinio uždegimo, laisvųjų radikalų kiekį kūne, todėl sėkmingai šalina lėtinių ligų simptomus, jų išsivystymo riziką, taip pat slopina senėjimo procesą. 

Oksidacinis stresas ir uždegimas atsiranda nuo daugeliui įprasto gyvenimo būdo: nepilnavertės mitybos, aukšto streso lygio, miego trūkumo, aplinkos taršos, įvairių chemikalų, judėjimo trūkumo.

Uždegiminiai procesai – pagrindinė ligų priežastis. Moksliškai įrodyta, kad kvercetinas kovoja prieš ligas ir uždegimo keliamas kondicijas, pavyzdžiui:
• Aterosklerozė
• Aukštas cholesterolis
• Širdies ligos ir kraujotakos problemos
• Atsparumas insulinui ir diabetas
• Akių sutrikimai, įskaitant kataraktas
• Alergijos, astma ir šienligė
• Skrandžio opos
• Kognityvinis sutrikimas
• Podagra
• Virusinės infekcijos
• Uždegiminės reakcijos prostatoje, šlapimo pūslėje ir kiaušidėse
• Lėtinio nuovargio sindromas
• Vėžys
• Odos ligos

KVERCETINO NAUDA SVEIKATAI

1. Mažina uždegimą kūne

Slopina laisvuosius radikalus ir jų sukeltą oksidacinį stresą.

2. Kovoja prieš alergijas

Kvercetinas balansuoja histamino išskyrimą, todėl vienu metu histaminų daug neišsiskiria, bendrai tai sumažina visus alergijos simptomus.

3. Palaiko gerą širdies būklę ir kraujotaką

Taip pat dėl antioksidacinės veiklos apsaugo širdį, palaiko sveikas kraujagysles ir gerą kraujotaką, mažina cholesterolį ir trigliceridus, aukštą kraujospūdį.

4. Padeda mažinti skausmą

Slopina artritinio tipo skausmą, kvėpavimo takų, prostatos ir šlapimo pūslės infekcijų sukeltą skausmą.

5. Kvercetino nauda sportininkams

Šiek tiek pakelia energijos lygį ir fizinę ištvermę.

6. Gali padėti kovoti prieš vėžį

Mažina vėžio riziką, slopina vėžinių ląstelių vystymąsi, mažina mutacijų tikimybę.

7. Palaiko gerą odos būklę

Kvercetinas blokuoja įvairių citokinų išskyrimą. Tai naudinga, nes šie sukelia uždegimines odos reakcijas.

8. Apsaugo kepenis

Šis bioflavanoidas turi savybių, padedančių apsaugoti kepenis, padeda atstatyti kepenims padarytą žalą, skatina fermentų veiklą,

9. Apsaugo prieš neurologinius sutrikimus

Senatvinę demensiją, Alzheimerį, Parkinsoną – dėl to, kad mažina oksidacinį stresą ir uždegimo procesus smegenyse.

TOP KVERCETINO MAISTO ŠALTINIAI:

Geras principas – visi raudonos, žalios ir tamsios-violetinės spalvos augaliniai maisto produktai, bet apskritai – kuo daugiau įvairių spalvų mityboje.

Kvercetinas maiste – geriausi šaltiniai:

• Obuoliai
• Paprikos
• Tamsios uogos (vyšnios, mėlynės, gervuogės, juodieji serbentai ir kitos)
• Pomidorai
• Kryžmažiedės daržovės – brokoliai, lapiniai kopūstai, žiedinis kopūstas..
• Lapinės žalios daržovės – špinatai, kopūstai ir tt..
• Citrusiniai vaisiai
• Ekologiška Kakava
• Spanguolės
• Grūdinės kultūros, ypač grikiai
• Smidrai
• Kaparėliai
• Raudonieji (Violetiniai) svogūnai
• Juodoji ir žalioji arbatos [vartokite eco, dėl pesticide]
• Pupelės ir ankštiniai
• Žolelės, kaip šalavijas, jonažolė, Ginkgo Biloba, šeivamedžio uogos, tačiau taip pat ir lapai, stiebeliai (ekstrakto forma), taip pat indinis nimbabmedis (Neem) – jo žievė, sėklos ir lapai, stiebeliai, geriausia vartoti ekstrakto forma.

Išvada: kvercetinas – sveikam žmogui

Kvercetinas – natūralus vaistas, esantis maiste. Geras ligų prevencijai, imunitetui palaikyti. Esant rimtesniems sutrikimams, norint stipresnio poveikio, rekomenduotina vartoti didesnes šio bioflavanoido dozes papildo forma.

ŠALTINIS:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37513932/